Soupe à la tomate

Soupe à la tomate

750 g de tomates mûres

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oignon émincé

1 gousse d'ail écrasée

1 cuillère à soupe de tomate

sauce

1 carotte, hachée finement

500 ml de légumes ou

stock de poulet

1 cuillère à café de sucre

Faire une fente dans les tomates et les micro-ondes à

750 W pendant 6-8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient faciles à peler.

Épluchez et coupez les tomates en dés.

Placer l'huile, l'oignon et l'ail dans un plat peu profond allant au micro-ondes.

Cuire à découvert pendant 3-4 minutes à 750 W.

Ajouter la sauce tomate, la tomate en dés et le haché

carotte, couvrir et cuire encore 4-5 minutes à 750 W.

Ajouter le sucre en remuant. Couvrir et cuire pour

8-10 minutes à 750 W. Remuez jusqu'à ce que vous soyez parti avec un mélange lisse,

mélange crémeux.

Verser sur le bouillon de légumes ou de poulet et cuire, à découvert,

pendant 5-6 minutes à 750 W.

Une touche spéciale supplémentaire:

Ajouter des feuilles de basilic frais et du poivre fraîchement moulu, ou mélanger

des oeufs et ajoutez-les à la soupe avant de servir.